Produção própria sem baixa adequada de insumos
Sistema para Padaria
Conecte balcão, produção própria e gestão em uma rotina que começa cedo.
Padarias misturam atendimento de balcão, produtos por peso, fabricação própria e, muitas vezes, consumo no local. O controle precisa acompanhar essa diversidade ao longo do dia.
Sua rotina hoje
Você reconhece alguma destas situações?
O melhor ponto de partida é aquele que resolve os gargalos que mais afetam seu atendimento e sua gestão.
Balcão e consumo local operando separados
Dificuldade para acompanhar perdas e validade
Comece pelo jeito de atender
Qual formato mais se parece com o seu dia a dia?
Escolha um ponto de partida. O configurador já recebe esse contexto e permite combinar outros formatos depois.
Balcão
Balcão e pronta-entrega
Produtos de giro com atendimento e fiscal no mesmo fluxo.
Usar este formatoBalcão
Venda por peso
Pesagem integrada ao atendimento para produtos aplicáveis.
Usar este formatoBalcãoMesas
Padaria + consumo no local
Balcão, mesas e produção própria conectados.
Usar este formatoBalcão
Produção própria
Planejamento de fornadas e insumos junto das vendas.
Usar este formatoDo pedido à gestão
Veja como a informação percorre sua operação.
Vender ou pesar
Balcão e peso identificam o produto e o atendimento.
Produzir e repor
Fornadas e fichas técnicas apoiam a reposição.
Controlar perdas
Estoque e inventário ajudam a acompanhar insumos e validade.
O que você pode implementar
Uma solução para cada parte da sua rotina.
Você escolhe os recursos que fazem sentido para seu atendimento, sua produção e sua gestão. A configuração final considera estrutura, volume e integrações.
Atender formatos variados
- Balcão e consumo local
- Venda por peso e balança quando aplicável
Planejar produção
- Produção própria
- Fichas técnicas
Controlar rotina
- Estoque e inventário
- Fiscal e financeiro
Demonstrações oficiais
Veja os recursos funcionando na prática.
Selecionamos os vídeos mais relacionados aos desafios de padarias. Cada demonstração é carregada somente quando você decide assistir.
1:56Atendimento rápido
Operação de balcão
Acompanhe como o pedido é lançado e conduzido em uma operação de balcão.
1:33Controle operacional
Gestão de estoque
Veja como o estoque faz parte da rotina de gestão do Food Service.
1:56Backoffice
Retaguarda e gestão
Conheça a área de gestão que reúne cadastros e controles da operação.
Implantação Mhi
Você acompanhado da contratação à virada.
Nossa metodologia organiza cada etapa para você saber o que acontece, quando acontece e como sua equipe será preparada.
Planejamento
Nosso time organiza o cronograma e acompanha você desde a contratação.
Preparação
Você pode enviar uma planilha para importarmos seu cadastro de produtos sem custo.
Treinamento
Agendamos 8 horas de treinamento dedicadas por loja para preparar sua equipe.
Virada acompanhada
Instalação, virada e acompanhamento são agendados em um projeto de até 7 dias úteis.
Empresas que fazem parte da trajetória da Mhi
Cobertura nacional
Atendimento remoto por capital.
Acesse o contexto de Padaria para sua capital. As páginas indicam cobertura comercial e implantação remotas; não representam presença física local.
Norte
Nordeste
Centro-Oeste
Sudeste
Sul
Sua solução sob medida
Monte a configuração ideal para a sua rotina.
Informe como você atende, produz e recebe. Ao final, você visualiza a solução recomendada e as condições comerciais disponíveis.
Dúvidas frequentes
O que você precisa saber antes de configurar.
Como escolher o modelo da minha operação de padaria?
Comece pelo principal jeito de atender: mesas, balcão, retirada, delivery, pesagem ou comandas. Você pode combinar mais de um formato e ajustar pontos de produção, equipamentos e controles depois.
O TOTVS Food - Linha Chef atende padarias?
A solução conecta atendimento, produção, gestão, fiscal, equipamentos e integrações conforme os canais e a estrutura que você precisa.
Como funciona a implantação?
Nosso time define o cronograma, agenda os treinamentos, a instalação e a virada. O projeto prevê 8 horas de treinamento dedicadas por loja e implantação em até 7 dias úteis. Você também pode enviar uma planilha para importarmos seu cadastro de produtos sem custo.
A Mhi atende minha cidade?
O atendimento comercial e a implantação são remotos, com cobertura nacional sujeita à aderência técnica. As páginas por cidade indicam cobertura, não presença física local.